Торисаси (torisashi, 鶏刺し) — это японское блюдо из тонко нарезанной сырой курицы, похожее на сашими.

Оно популярно в префектурах Кагосима и Миядзаки на острове Кюсю и может подаваться как полностью сырым, так и с внешней стороны слегка обжаренным (тодаки) или ошпаренным кипятком (юарай).
Да, это просто сырая курица. Но вы бы рискнули?
